In questo articolo si parla del bon ton dei ristoranti d'alto livello: delle sue formalità e del suo cerimoniale ritenuto dall'autore troppo rigido e scomodo.
Indipendentemente da quel che ognuno può pensare a riguardo é interessante come vi sia da un lato chi ritiene eccessivi certi formalismi e chi invece, esige siano eseguiti alla perfezione.
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